El Aceite de Oliva Virgen Extra Ecológico Temprano se elabora a partir de aceitunas verdes, recolectadas al inicio de la temporada en octubre y noviembre, antes de que alcancen su maduración completa. Este proceso temprano asegura la máxima frescura y calidad del aceite.

El AOVE ecológico temprano se distingue por su sabor intensamente afrutado, con notas de hierba recién cortada, tomate verde, y almendra. Su perfil sensorial incluye un equilibrado amargor y picante, reflejando la alta concentración de polifenoles y antioxidantes presentes en las aceitunas verdes.

La producción ecológica garantiza que no se utilicen pesticidas ni fertilizantes químicos, asegurando un producto puro y natural, respetuoso con el medio ambiente. Este aceite es ideal para realzar ensaladas, verduras asadas, y platos gourmet, proporcionando un toque de sofisticación y un sabor robusto y fresco.

En resumen, el AOVE Ecológico Temprano no solo ofrece una experiencia culinaria superior, sino también un compromiso con la sostenibilidad y la salud, haciendo de cada gota una elección consciente y deliciosa.

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